Rekapitulasi resep IC

IKAN GURAME BAKAR

Bahan

Ø  1 ekor ikan gurame 150 gr

Bumbu halus

Ø  5 bawang merah

Ø  3 siung bawang putih

Ø  ½ sdm ketumbar, sangria

Ø  1 ½ mata asam jawa

Ø  2 buah cabai merah

Ø  2 ½ butir kemiri

Ø  ½ ruas jari lengkuas

Ø  ½ sdt gula merah, sisir

Ø  100 cc kaldu ayam

Ø  ½ sdt garam

Olesan

Ø  2 sdm kecap manis

Ø  3 sdm mentega, cairkan

Cara membuat

1.Tumis bumbu halus hingga harum, tuangkan kaldu, masak sampai kental.

2.Bakar ikan diatas bara, sambil diolesi kecap manis dan mentega hingga setengah matang. Angkat, kemudian oleh dengan tumisan bumbu halus sambil dibolak balik. Bakar hingga matang, angkat.

Cara penyajian

Hidangkan di dalam piring oval, tambahkan garnis yang sesuai.

Nilai Gizi

Bahan	Berat	Kal	P	L	KH
Ikan segar	150	169.5	25.5	6.75	0

 Selengkapnya download di sini Rekapitulasi resep lagi.doc