Asupan karbohidrat selama latihan dan kinerja

Asupan karbohidrat selama latihan dan kinerja

oleh : Asker E Jeukendrup, PhD

• 
  

• Hal ini umumnya diterima bahwa karbohidrat (CHO) makan selama latihan dapat meningkatkan kapasitas daya tahan (waktu kelelahan) dan kinerja latihan selama latihan berkepanjangan (> 2 jam). Baru-baru ini, penelitian juga telah menunjukkan efek ergogenic pemberian CHO selama latihan pendek dengan intensitas tinggi (~ 1 jam pada> 75% dari konsumsi oksigen maksimal). Selama latihan berkepanjangan mekanisme di balik ini peningkatan kinerja kemungkinan akan terkait dengan pemeliharaan tingginya tingkat oksidasi CHO dan pencegahan hipoglikemia. Namun demikian, mekanisme lain mungkin memainkan peran, tergantung pada jenis latihan dan kondisi tertentu. Mekanisme untuk perbaikan kinerja selama latihan intensitas tinggi kurang jelas, tapi ada beberapa bukti bahwa CHO dapat memiliki efek sentral. Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah menyelidiki cara untuk mengoptimalkan pengiriman CHO dan bioavailabilitas. Sebuah analisis dari semua studi yang tersedia menunjukkan bahwa CHO tunggal tertelan selama latihan akan teroksidasi dengan harga sampai dengan sekitar 1 g / menit, bahkan ketika sejumlah besar CHO yang tertelan. Kombinasi CHO yang menggunakan transporter usus yang berbeda untuk penyerapan (misalnya, glukosa dan fruktosa) telah terbukti menghasilkan tingkat oksidasi yang lebih tinggi, dan ini tampaknya menjadi cara untuk meningkatkan eksogen tingkat oksidasi CHO sebesar 20% menjadi 50%. Pencarian akan terus mencari cara untuk lebih meningkatkan pengiriman CHO dan untuk meningkatkan efisiensi oksidasi akibat akumulasi kurang CHO di saluran pencernaan dan berpotensi mengurangi masalah pencernaan selama latihan berkepanjangan.